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干竹筍怎么做好吃

生活百科竹筍

1、準備干竹筍300克，豬前腿肉300克，青辣椒1個，生姜1塊 。
2、把干竹筍用清水泡30分鐘，洗凈 。把豬前腿肉切成薄塊，青椒切寬絲 ， 生姜切片 。
【干竹筍怎么做好吃】3、鍋加熱，放入油，油5成熱時放入生姜片 。加入豬肉，中火煎炒 。
4、在豬肉煎出油，兩面金黃時加入竹筍，加1勺鹽翻炒 。
5、加兩碗水 ， 蓋住菜為宜 ， 蓋上蓋子，大火燒開，中火把水收開 。
6、把水快收開時 ， 加入青椒絲，加入醬油翻炒至青椒9成熟即可 。
7、出鍋 ， 添盤上桌，品嘗一下，竹筍很有嚼勁，肉酥香嫩 ， 吃到停不了筷 。