【五谷是哪幾種】分別指的是粟、豆、麻、麥、稻 。“谷”是“谷”的簡體字 ， 原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計,即谷子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷 。谷字的音 ， 就是從殼的音來的 。稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物 。所謂五谷，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種 。
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