牛肉為發物 。
凡濕疹、痘疹、瘡瘍及瘙癢等皮膚病者宜忌,因有“發藥動病”之弊 。1、根據中醫傳統和民間習俗資料記載，發物是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊?。?加重新病 。發物的范圍很廣，牛肉也是 。2、發物之所以會導致舊病復發或加重病情，有學者歸納起來認為有三種可能性：
一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂 。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病復發 。
【請問牛肉到底是不是發物】二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源

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