雞和香菇的搭配在很多家庭做法里面是常見的，香菇蒸雞是一道家常的美味佳肴，做法簡單，味道好并且還富有營養 。香菇蒸雞中需要加入姜絲去腥，很多朋友在制作的時候會忘了這一步 。
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2. 把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、味精、蔥、姜、料酒、清湯、濕淀粉抓勻，上籠蒸至熟時取出，用筷子撥開推入平盤，淋入麻油即成 。
【?香菇蒸雞的做法是怎樣的？】 按：香菇為健胃益氣的高級滋補營養性山珍之品，配和中養血的大棗與雞肉，其補中益氣、養血的功效加強 ?？芍委熌昀稀⒉『?、產婦以及一切臟腑氣血虛弱之癥 。
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