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面粉可以做的簡單零食

生活百科簡單

【面粉可以做的簡單零食】 小麥面粉是用麥子碾成的粉 ， 小麥面粉在平常有很多主要用途 ， 例如能夠 做面食 ， 烙餅子 ， 蒸饅頭 ， 還能夠做小零食 ， 許多 零食全是用小麥面粉做的 ， 無論是甜的咸的 ， 還是辣的 ， 大家都能夠 把小麥面粉作出不一樣的花式 ， 那樣能確保既美味又美味可口 ， 并且營養成分也高 。
1、芝麻球
芝麻球的作法
原材料：粘米粉300克 ， 麥芽糖漿75克 ， 水200克 ， 白砂糖﹑熟芝麻各適當 。
作法：
1.將麥芽糖漿倒進鍋內 ， 放進麥芽糖漿可使芝麻球炸完后 ， 里邊的組織呈蜂巢狀 。添加200克冷水 。用火災將水與麥芽糖漿煮沸 。
2.取2/3粘米粉倒進盆中 ， 倒進剛剛煮沸的麥芽糖漿水 ， 邊倒邊拌和 。剩余的1/3粉劑裝進去 ， 分2次加小麥面粉 ， 可使芝麻球口味松脆 。用力搓成光潔的面糊 。
3.用搟面棍將面糊搟成5mm厚的面片 。切成約5mm~1cm上下的條形 。用力各自將每一個條揉成圓條 。
4.切割成長度勻稱的段兒 ， 約5cm上下 。鍋中倒進適當油 。冷油放入切完的段兒 ， 文火漸漸地炸（記牢 ， 一定要冷油入鍋） 。
5.伴隨著油溫高 ， 芝麻球漸漸地浮上來 ， 用筷子輕輕地滾動 ， 使其不黏連 。見到表層淡黃 ， 用筷子翻過來 ， 使其遇熱勻稱 ， 全部全過程都應維持中文火 。從放進鍋內 ， 大概親身經歷5分鐘 ， 芝麻球表層會炸至全變成金黃色 ， 撈起來控油補水 。然后炸剩下的芝麻球 ， 千萬別滾油立即裝進去 ， 熄火 ， 等油變溫 ， 再裝進去 。
6.撈起來的芝麻球 ， 趁著熱的情況下 ， 先裹上一層白砂糖（這一流程也可改成熬糖漿 ， 芝麻球裹糖槳） 。再裹上芝麻 。先后將全部炸完的芝麻球都裹上白砂糖和芝麻 。將裹好白砂糖和芝麻的芝麻球 ， 勻稱鋪平 ， 放涼 ， 就可以服用 。吃剩的應密封性儲存 。
2、地瓜薩琪瑪
地瓜薩琪瑪的作法
原材料：地瓜1塊（約500克） ， 生雞蛋1個 ， 小麥面粉50克 ， 老冰糖50克 ， 熟芝麻適當 ， 無鹽黃油少量
作法：美食天下菜譜大全
1.地瓜清洗削皮 ， 用礤子礤成細條（也能切 ， 紅薯條的大小依據自身的愛好 ， 我礤的是粗一點的紅薯條） 。把生雞蛋打進碗內 ， 打撒 。把打撒的雞蛋液倒進紅薯條內 ， 翻拌 。
2.小麥面粉倒入 。用力將地瓜絲與小麥面粉抓勻 ， 使每一根紅薯條上面裹上小麥面粉 。鍋中下油 ， 倒的油是平常燒菜的二倍就可以了 ， 炸紅薯條時不容易去油過多 。分次炸紅薯條 ， 紅薯條炸完后 ， 油也就用的差不多了 。
3.低火將油燒至七成熱 ， 放進一把紅薯條剛開始炸 。炸至紅薯條呈橙黃色就可以撈起來 。再然后分批炸剩余的紅薯條 ， 直到炸完 。
4.取一個耐高溫的非常容易或是烘烤盤 ， 上邊涂上一層熟的植物油 ， 底端撒少量熟芝麻 ， 預留 。老冰糖放鍋內 ， 放進一小碗水 ， 開火災將老冰糖溶化 。老冰糖花盛開后 ， 改成文火 ， 將無鹽黃油裝進去 。
5.接下去漸漸地的熬料糖汁 ， 直到變成濃稠的糖槳 。糖槳熬料好的標準 ， 用筷子蘸糖槳能拖出細繩 ， 就可以熄火 。趁著熱將炸好的紅薯條倒入 。
6.芝麻也撒下鍋內 ， 迅速翻拌 ， 使每一根紅薯條都沾上糖槳 。將裹好糖槳的紅薯條迅速倒進耐高溫器皿內 ， 用鐵鏟或是手沾水把炸薯條夯實 。徹底制冷 ， 就可以出模 ， 切一小塊 。趕快嘗一嘗自身的勞動所得吧~
3、地瓜豆腐干
地瓜香干的做法
原材料：白瓤地瓜2塊 ， 食用鹽適當 ， 麻椒少量
作法：
1.地瓜清洗 ， 削皮 。切片狀 ， 切的越薄越好 ， 炒出去的更香酥 。
2.將地瓜表層的木薯淀粉清洗掉 ， 避免 曬制的情況下掉色 ， 吃的情況下口味更脆 。洗完的紅薯片 ， 控干水份 ， 勻稱的放置好 ， 放到陽光底下或是陰涼處 ， 晾干二天 。
3.二天之后 ， 紅薯干就被完全晾干了 ， 此刻能夠 開展炮制了 。鹽放進鍋內 ， 文火漸漸地將鹽炒熱 。