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?蝦仁跑蛋的做法是怎樣的？

小知識

蝦仁中含有豐富的碘元素和蛋白質 ， 對于人體補充營養是很好的食材 ， 使用蝦仁和雞蛋搭配制作蝦仁跑蛋是很簡單的 ， 原材料只需要蝦仁和雞蛋 ， 調料可以根據自己的口味來進行選擇 。

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1、回家將蝦仁解凍 ， 洗干凈用姜末 ， 酒 ， 蛋青 ， 鹽 ， 一點生粉 ， 腌制一下;
2、雞蛋調好(不好意思 ， 我用了四個 ， 因為我和他都是大食量的 ， 最好一天不過2個);
【?蝦仁跑蛋的做法是怎樣的？】 3、蝦仁不要太久 ， 所以先下鍋 ， 大火爆香將汁水收干撈起;
4、蛋用小火 ， 切記當已經可以成型時 ， 關火用余溫炒熟 ， 這樣蛋才嫩 。蝦仁一并炒好 。