酥餅是常見的一種作為零食的餅干類食品，制作酥餅的方式有很多，但是需要注意好配料的比例搭配，好的酥餅聞起來是非常香的，咬進(jìn)口里的味道是非常濃郁 。制作酥餅還需要注意烤的時(shí)間 。

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5、烤箱提前預(yù)熱180度，烤15分鐘，烤到餅干表面有自然均勻的裂痕，用手指沾一下餅干表面，有輕微的沾手，但能感覺餅干體略有硬度就可以了，如果沾手沾得厲害就是還不夠火候，可以降低溫度再略烤8-10分鐘 。
小提示：
1、用手指沾餅干表面的時(shí)候可能很燙，要注意不要燙傷 。
【?酥餅的做法有哪些？】 2、做餅干的面團(tuán)都不要過分?jǐn)嚢瑁荒芊磸?fù)的揉，以免面粉出筋，只要混合到基本均勻，不需要成很漂亮的面團(tuán)球，即使還略有干粉，搓成圓球時(shí)，也能自然的吸收進(jìn)去 。

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