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蛋塊怎么做

生活百科怎么

原料：
雞蛋黃36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克（蠔油45克）、青紅絲0.6克、香蕉精0.12克 。
做法：
1、先將雞蛋攪開，放進面粉、香蕉精和少許水，和勻成蛋糊狀；
2、再在油鍋中放進少許油，將調好的蛋糊倒出，攤成薄餅；
3、將薄餅取出，切成菱形蛋塊，然后再放在熱油鍋中炸，待炸成金黃包時，撈出 。
【蛋塊怎么做】4、最后放油少許于鍋中，將白糖倒入 ， 炒至糖能拔絲時 ， 再放入炸好的雞塊，并撒上青紅絲即成 。