1、檸檬用鹽洗外皮 ， 去蠟和去臟 。也可在鹽水里浸泡半小時 。然后把檸檬兩頭去蒂，將檸檬皮用刀輕輕削下來，檸檬肉切成一片一片 。
2、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油 。然后放入切好的檸檬皮和檸檬肉分別放入不同的玻璃罐或玻璃瓶中 。
3、檸檬皮的玻璃罐或玻璃瓶中直接倒進高粱酒，密封保存3月以上 。
【檸檬酒的釀制方法】4、檸檬肉的玻璃罐或玻璃瓶中，分別倒入冰糖和高粱酒 ， 密封保存3月以上 。
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