【黑豆可否與小麥或小米同煮食用】與小麥、小米同煮，可養胃，潤養皮膚；黑豆，性味甘、平、無毒 。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能；研究提示，黑豆中蛋白質含量高 ， 相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用；因此，常食黑豆，能軟化血管，延緩衰老 。特別是對高血壓、心臟病等患者有益 。還可以提供食物中粗纖維，促進消化 ， 防止便秘發生 。
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