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芋頭可以做芋圓嗎

生活百科芋頭

【芋頭可以做芋圓嗎】芋頭可以做芋圓 。做芋圓都是用香芋做的，而香芋是芋頭中的一個品種 ， 所以芋頭可以做芋圓 。芋頭是天南星科多年生宿根性草本手植物，芋頭中有很多不同的品種 。香芋分為母芋和子芋，一般單個香芋的重量在1-2.5kg之間，有的甚至重5kg 。香芋的球莖比其他芋頭要更大，而且體型橢圓 。香芋上的檳榔花紋明顯，香味也很濃 。而其他芋頭的母芋單個重量一般在1kg以內，就算重也不超過2kg，芋頭表面呈黑棕色，無明顯的檳榔花紋 ， 香味很淡甚至沒有香味 。芋圓是一道著名的小吃 ， 主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成 。
1、準備好材料，紫薯、南瓜、香芋、木薯粉 。
2、將上述材料都洗凈切塊，蒸熟 。
3、將南瓜、紫薯、香芋壓泥，可以趁熱加糖再壓泥 。
4、把木薯粉分別倒入壓好的三種泥里，揉成面團 。
5、分成多個小份，每一份搓成成條 ， 并切粒 。
6、水煮開之后 ， 把所有的材料倒進去，芋圓浮起來后，再煮一兩分鐘 。
7、把芋圓撈起來，過兩三遍冷水，再倒回糖水里煮開即可 。