制作紅油原料：干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1個、八角1個、鹽半小勺 。
【火鍋湯色紅亮加什么東西】方法步驟：
1、油倒入耐熱容器里，加入八角、草果，半小勺鹽，這樣可以防止加熱時熱油烹濺 。放入微波爐高火2分鐘；
2、取出倒入30克的干辣椒碎，再進微波爐高火2分鐘；
3、再取出加入剩余的干辣椒碎 ， 分次加入辣椒可以讓紅油顏色更紅亮，還不至于焦糊 。最后加入芝麻，進微波爐高火2分鐘 。
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