【炒過的粗鹽怎樣保存】1、炒過的粗鹽含水量低，很容易吸潮結塊 。
2、因此在放鹽時，可以先用干鍋炒米，再將炒好的米放入鹽罐中 。
3、炒過的米會吸收空氣中的濕氣，鹽罐蓋頂的小洞能讓鹽跑出來，米粒卻會被擋住 ， 鹽自然不會結塊了 。
4、最好是使用密封鹽罐 ， 并放入干燥劑 ， 讓鹽不易接觸到空氣，才是根本的解決方法 。

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