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月餅制作教程

生活百科月餅

1、準備材料：面粉200g，奶粉15g，枧水2g ， 色拉油50g，紫薯餡適量，轉化糖漿150g
2、將轉化糖漿倒入盆中，加入枧水攪拌均勻 。
3、接著加入色拉油攪拌均勻 。
4、在盆中篩入準備好的面粉和奶粉 。
5、將所有材料揉成團 。
6、將面團分成20g一個小劑子，紫薯餡分成30g一個的小劑子 。
7、把面劑子搟成薄片，在中間放上紫薯餡 。
8、把面皮向中間合攏 。
9、表面撒上少許面粉 。
10、將紫薯面團放入月餅模具中 。
11、壓出月餅形狀 。
【月餅制作教程】12、做好的月餅放上烤盤，進烤箱200℃烤20分鐘即可 。