若未變質即可食用 。成熟的草莓其水分較多，營養豐富，如果保存不當，就有變質腐爛的可能，而將草莓放到冰箱里冷凍保存，冷凍室里的溫度能抑制細菌的繁殖，延長草莓的保質期限，將草莓拿出來解凍，只要沒有變質、發霉、異味，即可繼續食用，但凍過的草莓口味不佳，因此建議盡早食用 。
【草莓凍了解凍后能吃嗎】草莓是多年生草本植物 。高10-40厘米 ， 莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛 。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形 ， 上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色 ， 疏生毛 ， 沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛 。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形 。聚合果大 ， 宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑 ?；ㄆ?-5月 ， 果期6-7月 。

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