山藥的功效和作用，你知道多少？ _健康小知識

吃山藥的好處是什么，山藥的做法有哪些，還有幾種湯也適合男性喝
山藥是我們最常吃的食材之一，尤其是老年人，因為山藥在粥里很容易熬，所以對牙齒不好的老人很有好處。用粥的原料，山藥不僅在它的美味，而且在它的功效上。冬天吃山藥有很多好處。下面小編就給大家介紹一下山藥的保健功效和做法。一起來看看吧。
吃山藥的好處
補脾胃
一些脾胃虛弱的人，經常會出現腹脹、氣不足、說話懶惰、大便溏薄、體力疲乏等癥狀。
大麥（薏苡仁）10克，山藥10克（鮮山藥50克），粳米100克，加適量水煮成粥；或山藥500克，河魚一條（約250克，去雜洗凈），加適量鹽、酒、姜、蔥等調料煮湯。
適用于脾虛所致的腹脹腹瀉。
有益于強身健體
平時體質虛弱的人，應趁著秋天涼爽的時候補充一下，以備冬天的意外之需。山藥補而不熱，溫而不燥。最適合老年人的需求。常吃山藥有益無害。每天吃大約100克山藥，持續1到2個月。

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潤肺潤燥
久病久咳，耗竭，可吃山藥調理。山藥是補肺潤燥的天然品。臨床上是治療肺虛所致慢性咳嗽、哮喘的良藥。每天大約250克。
澀止小便
遺精和尿頻都是腎虛引起的。山藥可以同時滋補脾腎。提前吃點山藥可以防患于未然。吃法簡單，無拘無束，永遠拿走。
舒緩去燥
山藥可以生津潤燥，滋養皮膚和頭發，因此具有美容作用。在冬天，皮膚很容易干燥，使人的頭發枯萎，失去光澤。因此，多吃山藥可以滋潤皮膚和頭發。可以用500克山藥熬成粥，早晚飲用。
山藥的做法
【山藥的功效和作用，你知道多少？】雞山藥火鍋
材料：土雞1只、山藥1條、白蘿卜1/2個、胡蘿卜1/2個、洋蔥1/2個、香菇幾根、芹菜幾根、蔥姜適量、鹽1湯匙。
實踐
雞切塊，血水洗凈。山藥去皮，切成小塊。
蘿卜去皮切塊，洋蔥切塊，芹菜切塊，生香菇洗凈。
鍋內加水（或昆布鰹魚湯），加入雞塊和山藥塊，大火煮至沸騰，撈出油沫，加入其他蔬菜，轉中火煮約1小時，加1湯匙鹽，大功告成。
營養小貼士
山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素。
蔥油山藥
配料：山藥、大蔥、鹽、糖、食用油、高湯
實踐：
山藥洗凈切片；
鍋里放水燒開，把山藥焯水撈出，瀝干水分；
平底鍋燒熱少許油，放入蔥花爆香；
加入山藥塊翻炒；
加鹽、糖、少許高湯（或雞精+水）；
蓋上鍋蓋，中火燉1分鐘；
準備上桌山藥粥
主要成分
全麥面粉150g酵母3g雞蛋1糯米50g山藥100g輔料黑芝麻1勺枸杞10黃冰糖30g
準備糯米、山藥、枸杞、黑芝麻、冰糖熬粥。
山藥去皮，洗凈，切成小塊。
糯米洗凈，與山藥一起放入砂鍋。大火燒開，轉小火燉20分鐘。
加入冰糖煮5分鐘。
加入枸杞，煮5分鐘。
倒入黑芝麻，煮5分鐘。
煮好的粥離火煮一會兒
準備150克全麥面粉和干酵母。
酵母與溫水混合，倒入面粉中。
雞蛋打散，攪拌均勻，揉成光滑的面團。
放在溫暖的地方發酵。
讓面團變大一倍。
把面團排氣，分成兩份；取兩個小碗，在外面抹油，用面團包住碗；離開20分鐘。
將小麥包胚放入鍋中蒸15分鐘。
把蒸好的小麥包子拿出來放在山藥粥上。