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硝酸鹽對人體健康的損害不亞于農藥 硝酸鹽有什么用途

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硝酸鹽的用處是供植物吸收的氮肥，氮元素不僅僅是碳水化合物與蛋白質的主要成份，還能夠生成胡蘿卜素，推動植物光合作用，當然如果綠色植物缺氮就會葉子發黃 。硝酸鈉和硝酸鈣是非常好的氮肥 。硝酸鉀是制黑色火藥的原材料 。氯化銨能作化肥，也可以制火藥 。
【硝酸鹽對人體健康的損害不亞于農藥 硝酸鹽有什么用途】硝酸鹽對身體健康的不良影響不遜于化肥 。由于硝酸鹽不但易于引起糖尿病患者，對腎臟導致的不良影響也十分嚴重 。腎臟是過濾血液和廢棄物、代謝水份及鹽份的主要人體器官，假如大家攝入了高濃度硝酸鹽，腎臟的壓力加劇，很容易引起溶血性貧血 。此外，留存在蔬菜水果里的硝酸鹽在酶和細菌的作用下，被轉變成亞硝酸鹽，從而與身體里的蛋白類物質融合，形成致癌物質很強的亞硝酸胺類物質 。