【廣東菜心是菜薹。十字花科蕓薹屬 廣東菜心是什么菜的菜心】
菜心是廣東菜 。十字花科蕓秧屬一、二年生草本 。中國廣東和廣西的特產可以在周年生產和供應 。每100克食用部分含有維生素C79毫克 。可炒食、湯，也可出口港澳，具有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能 。由于菜心生長周期短，每年可收獲9-10茬，經濟效益高 。目前，江蘇、浙江、上海、北京等大城市的郊區也開始發展和栽培 。

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