麥當勞不知道 , KFC干過大半年
1 , KFC里最便宜的食品是“胡蘿卜餐包” , 就是全家桶里那個面包 , 一塊錢一個 , 不過菜單上沒寫 。當然如果你是杠精可以說去KFC點白開水不要錢還可以加冰
2 , 咖啡就是雀巢(有人說現在是現磨了 , 具體不知道) , 豆漿是龍王豆漿粉 , 紅茶是立頓 , 續杯就是給你加點開水
3 , 每個食品都有“最佳賞味期” , 過了這個期限不是壞了 , 而是官方認為沒有那么美味了 , 所以過期的食品全都要丟掉
4 , 接上條 , “最佳賞味期”最長的食品應該是一個半小時 , 最短的是7分鐘 。某種食品快到期的時候PC會告訴前臺趕緊推銷 , 因為賣不出去就要扔 , 扔掉的食品晚上會清點 , 是考核PC的一種手段
5 , PC就是在前臺和后臺之間起到中轉作用的工作人員 , 要學會預估客流高峰期提前向廚房下單 , 但是備貨一定要合理 , 如果不小心廚房做的東西太多了賣不掉……那就只能祈禱前臺能忽悠客戶多買點
6 , KFC的前臺后臺里到處都是攝像頭 , 所以別以為在廚房工作就可以偷吃 。賣不掉的東西也不會給員工吃 , 會直接丟掉
7 , 漢堡里的生菜看起來很健康對吧 , 其實是脫水冷凍的生菜解凍的(評論區提醒我不是脫水生菜是凍干生菜 , 我忘了具體叫什么名字 , 反正就是冷凍的一小片生菜 , 加熱水就泡發了)
8 , 薯條和玉米賣的很貴 , 因為這兩種原材料是進口的 , 為了保證全球的薯條和玉米吃起來都是一個味兒(當初培訓的時候是這么說的 , 不過看評論好像不是)
9 , KFC里有很多不起眼的東西都很貴 , 譬如桌子上掉了一根螺絲 , 換一根需要20塊;塑料托盤需要100塊 , 就是前臺給你吃的時候讓你端著的東西 , 淘寶9.9同款包郵的玩意 。這些東西貴的原因是門店必須要從KFC總部買
10 , 吮指原味雞是整個KFC里唯一一款需要用到高壓炸鍋炸的玩意 , 老北京雞肉卷里的雞肉條和香辣雞腿堡里的肉餅是同一種東西 , 唯一的區別是出廠的時候一個被切成了條 , 一個被切成了片 , 腌制這倆玩意的調料是一模一樣的
11 , 不是所有KFC都有廁所
12 , 前臺的收銀機是直接連接稅務系統的 , 所以不管你要不要發票都需要繳稅
13 , KFC和必勝客都是百勝集團的子公司 , 百勝集團是從百事分離出去的 , 所以KFC沒有可口可樂公司的任何產品
14 , 如果你在前臺拿飲料的時候不小心灑了 , 可以要前臺重新給你做一杯 , 免費的
15 , 所有你覺得有問題的食品 , 哪怕你都快吃完了 , 都可以退 , 只要你給值班經理一個合適的理由
16 , 接上條(總覺得這個說出來會教壞一部分人) , 這個合適的理由可以是主觀的 , 譬如……我覺得這個飯咸了 , 哪怕是這份飯其實一點都不咸 , 只要你覺得它咸就可以
17 , 只要是沒過期的優惠券都可以用 。譬如你上KFC的官網 , 自己下載了一份優惠券 , 拿A4紙和打印機打印出一張黑白的優惠券 , 拿到KFC也可以使用
18 , 漢堡在包的時候是頭朝下的 , 裝進盒里會把它翻個個頭朝上 , 我猜是為了好看
想起來再更新一點點
19 , KFC的煮玉米出鍋之后會蘸一遍麥琪林 , 所以聞起來特別香
20 , 蔬菜湯是一袋脫水蔬菜加開水沖出來的 , 特別方便
21 , 粥是每天早上現熬的 , 豆漿永遠不可能現磨 , 不可能有時間發豆子磨豆漿的
22 , 接上條 , 熬出來的粥全是白粥 , 然后想要什么味道就加什么味道的調料 , 但是不是一碗一碗的做 , 一做就是一大桶
23 , 買原味雞可以指定買哪一塊 , 但是雞大腿賣的最快 , 萬一沒有就需要等
【肯德基麥當勞我們不知道的哪些套餐 麥當勞全家桶都有什么】24 , KFC炸雞用的是棕櫚油 , 常溫是固態 , 加熱會融化 。如果臟了會過濾 , 如果太臟就會徹底換新油 , 大約兩三天會換一次(換過一次油之后我就對國內的餐館徹底喪失信心了) 。
25 , 土豆泥是把土豆煮熟了壓成泥嗎?當然不可能 , 土豆粉+雞汁粉+熱水比煮土豆省事多了
26 , KFC蒸米飯的時候會放一點點的油 , 蒸出來的米飯粒粒分明
27 , 點餐可以告訴前臺你有什么忌口的 , 譬如漢堡不要放肉 , 老北京雞肉卷不要菜之類的
28 , 只有早餐會用到煎蛋 , 煎蛋是打在一個模具里在烤箱里烤出來的 , 烤之前需要用專門的工具把雞蛋切兩刀 , 要不然會爆炸
29 , 員工洗手會要求洗到手肘
30 , 用滴漏式的咖啡機做出來的奶茶耗時非常長 , 所以一般前臺不推薦賣這個
31 , 兒童餐送的玩具送完就不再生產了 , 所以某些玩具有巨大的升值空間
32 , KFC里的百事可樂是糖漿+氣+水在可樂機里現做出來的 , 并不是我們平時買的那種瓶裝可樂(我猜配方一樣?反正味道差不多)
可以順便跟你們說點員工和顧客的趣事
33 , 以前沒有員工餐 , 所以內部員工買東西總會多給點 , 譬如我喜歡吃草莓圣代 , 每次前臺給我打圣代的時候都放大半杯草莓醬 。某天某個人緣超好的總配大哥中午沒帶飯 , 去前臺買了個漢堡吃 , 結果做漢堡的小姑娘給他放了整整八塊肉 。八塊肉?。。?!漢堡盒都蓋不上?。。?!而且前臺是當著店長的面遞給他的 。事后店長找他倆聊了聊 , 稍微批評了一下 , 也沒處罰他們 , 只是讓他們注意影響 。
34 , 每間KFC里都有一間員工休息間 , 用來給員工休息和吃飯 。為了防止客人亂入同時方便員工進入 , 門上有一個4位密碼的密碼鎖 , 然而……在我上班的時候去周邊的四家KFC幫過忙 , 從來沒有問過別人密碼 , 因為根據按鍵的磨損程度很容易就能猜到
35 , 這條存疑 , 當初有同事告訴我KFC其實也分直營店和加盟店 。當初我打工的就是直營店 , 要求非常嚴格 。加盟店就……你懂得……
36,有些店的物料擺放非常奇葩 , 譬如我們店 , 從大倉庫拿東西到后廚需要穿過整個大廳 。然而我見過的最奇葩的店是攝像頭放在堆物料的架子后面 , 從監控中看整個廚房啥都看不見
37 , 曾經有位顧客上廁所的時候隨手把手機放在廁所的架子上 , 然后丟了 。之后想來調監控被告知沒有監控 , 他憤怒的表示:你們廁所為什么不安監控!

文章插圖
今天麥當勞小程序崩了 。事情是這樣的 , 今天麥當勞有個套餐超級便宜 , 而且東西都不踩雷 。套餐為:一個麥辣雞腿堡一個板燒雞腿堡 , 一對麥辣雞翅一對椒鹽雞翅 , 一份麥樂雞一個那么大雞排一個菠蘿派外加三杯可樂 , 一共才39元 。所以 , 買的人太多 , 網路出現問題了 。不過 , 執著的人還是能夠不斷刷新點餐成功的 。
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