選一枚大棗，帶把的一端A朝上，可以清晰的看到以小把為圓心的一個小圓 ， 沿圓的弧線把刻刀插入，直至刻刀寬處要破壞棗的外觀處停止 。在上一刀的對側沿弧線，再刻一刀 。取水果刀在棗的正中間縱向切開，直至刀到棗核 。用手將棗沿切口輕輕掰開，露出棗核 。從A端小心的沿棗核邊緣再次插入刻刀，輕輕往另一端推，并慢慢撬起棗核A端，用手指捏住棗核A端 ， 輕輕轉動一下，棗核就取下來了 。
【大棗怎么去棗核】棗薔薇目鼠李科棗屬植物，有棗、無刺棗、酸棗亞種 。起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史 ， 自古以來就被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一 。棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有養顏治療失眠之功效 。棗雖然營養價值高，但是牙齒不好的要少吃，可以泡水喝，還有可以熬紅糖大棗枸杞湯，營養價值也不錯，而且不傷牙齒 。

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