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如何挑選豆角

生活百科如何

1、看外表 。大家要選擇外表沒有斑點 ， 總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞里面的成分 。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了 ， 吃起來沒有新鮮的有水分 。
2、掐豆角筋 。大家可以當場掐一下豆角的筋，如果很容易筋就下來了，并且還不是很粗的筋那么就是嫩豆角了 。如果豆角筋掐都掐不動，毫無疑問就是老豆角 。
【如何挑選豆角】3、看豆角豆 。從豆的大小上我們也可以分辨出來哪些是嫩豆角 ， 一般橢圓大小的就是合適的豆角了 。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角 。
4、分辨顏色 。從顏色上看，綠色的豆角就是很新鮮的了，有的豆角上有黃色的部分 ， 那就是很老的豆角了，就不要買了 ， 老豆角的皮很厚，而且還不容易嚼爛 。