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冬季養生羊肉做法 孜然羊肉是什么地方的菜

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一進入十月下旬，羊肉便以一周二至三次的高頻率出現在飯桌上，菜式也在不斷地創新和變換中 。孜然羊肉是新疆菜，孜然為重要調味品，氣味芳香而濃烈，與羊肉一同烹調，理氣開胃、驅風止痛、溫補氣血，不失為冬季的一道佳肴 。
By 烘焙有方學苑
用料
羊肉 400g
辣椒粉 3g
孜然 5g
鹽 5g
料酒 20ml
大蔥、姜 適量
做法步驟

冬季養生羊肉做法 孜然羊肉是什么地方的菜

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1、將羊肉洗凈，淋干水分，切成3cm長、2cm寬的小塊，放入碗中 。

冬季養生羊肉做法 孜然羊肉是什么地方的菜

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2、蔥姜切粗絲待用 。

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3、羊肉中放蔥姜絲、鹽、料酒 。

冬季養生羊肉做法 孜然羊肉是什么地方的菜

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4、撒入辣椒粉和孜然粉，攪拌均勻，腌制15-20分鐘左右 。

冬季養生羊肉做法 孜然羊肉是什么地方的菜

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5、方太烤箱選擇上下火模式，預熱到200度，設置15分鐘 。
【冬季養生羊肉做法 孜然羊肉是什么地方的菜】
冬季養生羊肉做法 孜然羊肉是什么地方的菜

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6、烤架上鋪烘焙紙，將腌制好的羊肉平鋪到烤架上，放入烤箱中層 。烹飪結束后取出即可 。