用料：干豆角１００克、豬肉５０克、花生油１５毫升、醬油１０毫升、蒜１０克、鹽１克、剁辣椒適量 。１、用冷水泡干豆角1到２小時 。
【干豆角怎么炒】 ?。?、锅烧┥?nbsp;， 倒入適量花生油，并加入肥肉，炸出油至金黃色 。
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?。?、加入大蒜，酬J魷鬮? ，加少量冷水煮一會兒 。
?。?、加入味精?生抽，即可出鍋 。
干豆角，又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經過高溫煮熟后，晾曬干或者烘干，曬干后成品為黑色，易碎 。
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