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臘八有什么講究

生活百科臘八

【臘八有什么講究】臘八節需要吃臘八粥，下面是臘八粥的用料及基本做法：
用料：糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、山藥 。
基本做法：
1、將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好；
2、所有的食材放到一起 ， 用水洗干凈；
3、將臘八食材放入鍋中，加入適量的水 ， 應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些；
4、大火煮開，煮開的過程中，鍋中會有泡沫，用湯勺將泡沫濾掉 。煮開之后，調到小火慢熬，注意要經常攪拌，避免粥溢出鍋外；
5、大概半小時之后，粥做好了，將粥盛入碗中即可 。