可以 。一般情況下，綠豆湯如果在煮熟待涼之后裝入碗中用保鮮膜密封好放入冰箱冷藏的話 ， 是可以隔夜的，一般能保存1-2天的時間 。但并不建議飲用過夜后的綠豆湯，隔夜后的綠豆湯雖然能喝，但其抗氧化能力降低，且營養價值也會降低，因此綠豆湯最好盡快喝完 。
怎么保存：冰箱冷藏 。
【綠豆放冰箱第二天可以吃嗎】綠豆湯有清熱解暑的功效，因此很多人都喜歡則夏天的時候喝，而由于夏天氣溫較高 ， 綠豆湯并不適合在常溫下保存，如果想要過夜保存綠豆湯的話，最好是用保鮮膜密封好后放入冰箱冷藏 。
雖然放入冰箱冷藏能使綠豆湯保存過夜，但有的時候，煮的綠豆湯過多，如果同時盛入同一容器里，底部的綠豆無法呼吸很容易變質，因此如果煮的比較多 ， 建議將綠豆湯分裝讓入冰箱 。
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