1、將泡洗好的大頭菜用刀切成兩半，用刀的時候要垂直下刀 。
【大頭菜怎么切】2、要將大頭菜的芯去掉，將一半大頭菜扣在菜板上，均勻的用力下刀來切 。
3、大頭菜用刀切條的時候 ， 要注意右手和左手的配合，均勻的下刀才能切出均勻的大頭菜條 。
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3、大頭菜用刀切條的時候 ， 要注意右手和左手的配合，均勻的下刀才能切出均勻的大頭菜條 。