【排骨糯米飯怎么蒸】 豬排骨里含有的營養豐富，具有益精補血和滋陰潤燥等功效，對于氣血不足或者陰虛納差的人群都非常適用，但是糖尿病人不適合吃排骨糯米飯，因為糖尿病患者經常感覺饑餓，他們應該嚴格控制飲食，而排骨糯米飯有些油膩，盡量不要食用 。下面介紹三種排骨糯米飯的蒸制方法 。

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1、肋排剁小塊，反復泡洗去除血水，用姜絲、鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌勻放冰箱腌制隔夜；火腿和糯米分別浸泡6小時以上；火腿切小塊放入腌制好的排骨中；干荷葉用溫水泡軟洗凈 。
2、糯米瀝干水后均勻拌入排骨中，盡量讓每一塊排骨都沾滿糯米，裝盤 ?？梢砸淮味嘧鳇c，蒸熟后放冰箱冷凍，吃的時候拿出來自然解凍蒸透即可 。我做了一份荷葉包裹的，另外的直接裝大碗 。
3、荷葉包裹的用筷子架空放在盤中，另外裝盤裝碗的用錫紙蓋嚴以免水汽進入；高壓鍋蒸半小時，普通雙層蒸鍋1.5個小時 。
4、糯米飽吸了排骨和火腿的汁液，溫香軟玉，鮮香撲鼻啊 。

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