孕婦的飲食一直都是重中之重的 ， 因為其肚子里的胎兒的生長發(fā)育是和其吃的東西有直接的關系的 ， 如果孕婦吃了一些辛辣刺激的食物或者是過期食品及對身體不好的食物等等都會對嬰兒產生一些不好的影響 。小白菜其屬于一種健康綠色的蔬菜 ， 并且其富含豐富的維生素對于孕婦來說 ， 吃小白菜是一個很好的選擇 ， 那么孕婦吃小白菜有什么好處呢？
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【孕婦吃小白菜有什么好處】 孕婦吃小白菜的做法
小白菜氽丸子的做法用料：豬瘦肉100克 ， 小白菜200克 ， 雞蛋清1個 ， 鮮姜、香油、鹽、蝦粉適量 。
做法：1、肉剁成肉餡 ， 鮮姜擦適量姜泥 ， 切兩大片備用 。2、小白菜洗凈控水 。3、姜泥 ， 雞蛋清 ， 香油加入到肉餡中攪拌均勻 。4、用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺抱團 ， 握取適量肉餡 ， 從食指和大拇指之間擠出近圓形 。5、擠好所有丸子 ， 湯鍋坐冷水小火 ， 依次將丸子放入冷水中 。6、加兩片姜 ， 水沸后打去沫子 ， 煮至丸子飄起 。7、加入小白菜 ， 鹽 ， 幾滴香油 ， 蝦粉調味 ， 再煮10-15分鐘即可出鍋 。
小貼士：1、肉餡里加入一個蛋清 ， 能讓丸子嫩而不發(fā)散 。2、一定要攪打到有抱團感 ， 肉丸才會有彈性 。3、丸子記得冷水下鍋小火煮 ， 即能保持形狀 ， 又能里外全熟 。
孕婦吃小白菜的注意事項
1、對小白菜過敏的人不宜食用 。小白菜也有可能成為過敏原的 ， 如果是對小白菜過敏的話 ， 食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了 ， 所以此類人群也要避免食用小白菜 。
2、小白菜偏寒 ， 脾胃虛寒、腹瀉的孕婦不宜多吃小白菜 。
3、熟小白菜過夜后不宜再吃 。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽 ， 儲存一段時間后 ， 由于酶和細菌的作用 ， 會變成亞硝酸鹽 ， 亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質 。
4、健康的烹調方式 。孕期飲食不宜過重口味 ， 孕婦吃小白菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式 ， 以免上火、消化不良不舒服 。孕婦在吃小白菜之前 ， 建議先用冷水泡一段時間 ， 再放進鍋里用開水焯一下 。因為小白菜在生長過程中可能用些農藥等 ， 因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質 。
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