3、蘑菇豆腐
原料:南豆腐,蘑菇,玉蘭片 。
調(diào)料:鹽,味精,蔥,白糖,濕淀粉,麻油,高湯 。
做法:豆腐切成小方塊,在開水鍋中略煮,取出晾干水分 。蘑菇、玉蘭片水發(fā),蘑菇去根,一切為三,玉蘭片切成細(xì)絲 。鍋熱放油,先下蔥末炒,再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯 。
【最適合中老年人吃的飯菜 老年人吃什么好推薦各種營養(yǎng)菜給大家】開鍋后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成 。
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