淹醬黃瓜怎么做好吃 _生活百科

【淹醬黃瓜怎么做好吃】 腌醬黃瓜是比較常見的一種黃瓜的腌制方法，它的腌制方法簡單，一般一周左右就能夠吃了，腌好的黃瓜一定要放到陰涼的部位，避免日曬，避免黃瓜出現發黑的情況，要準備適量的醬油，準備適量的姜蔥糖等材料，吃起來口感清脆爽口，有很好的開胃的效果，是夏天比較好的一種開胃小菜。

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做法三
1、小黃瓜刷干凈后切去頭尾，表面均勻撒上鹽，然后用手一條條搓揉變軟；
2、變軟把小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中，然后在小黃瓜上面壓上重物，靜置1天，令其出水；
3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白糖、香油和涼開水混合并攪勻制成腌醬；
4、將做法2中的小黃瓜取出切成1厘米的段，淋上腌醬，攪勻即可食用。
小貼士
1、一定要隔在瀝水筐中，否則黃瓜浸泡在鹽水中會太咸。
2、一定要壓上重物，這樣做出都黃瓜脆。我是再找一個大容器中盛入水當做重物。
3、吃不完可以密封放入冰箱。
4、配稀飯味道絕佳。