冬瓜薏米豬骨湯的營養(yǎng)價值非常的好，是一種色香味俱全的保健湯品，它的主要材料有冬瓜薏米和排骨，這個湯比較清淡，具有很好的清熱解毒，利濕化滯的作用，尤其在夏天的時候喝有很好的清涼消暑的效果，在預(yù)防小便不利，在促進(jìn)心腦血管健康方面的作用也是不錯的 。
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注意事項
1、濕氣對于人體：濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜；熱較多則傷心，宜多食苦瓜 。
2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲（冰鎮(zhèn)薏米），又是一種很好的消暑健身的清補劑 。
3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類沖奶粉，主要功能去濕下火 。
4、此湯需要清淡為宜，這樣不會喪失湯品原有的鮮味 。
5、此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛 。
【冬瓜意米豬骨湯做法】 6、此湯制作時，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時再把冬瓜皮去掉，因為冬瓜皮營養(yǎng)價值也是很高的，棄之可惜 。