鹵豬骨頭也叫做醬豬骨頭，是東北地區比較有名的一道傳統名菜，可以做成鹵雞骨，鹵排骨，或者是鹵棒骨，他們的特點就是能夠經過很長時間的煮燉，肉質不會出現發財發死的情況，吃起來口感比較軟糯，非常受人歡迎，是非常好的一種下酒菜，營養價值也比較高，有很好的補鈣作用 。
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【鹵豬骨頭做法】 4． 醬骨頭剩下的肉湯是做鹵雞蛋、熏雞蛋、鹵豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料 。
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