2、和面稍軟點最好；
3、像包包子一樣包好，搟面杖搟壓一下，粘上芝麻下鍋烙 。
三、馬齒莧雞蛋餅
馬齒莧也叫長壽菜，陜西人叫么么菜麻麻菜…就是因為它有極強的生命力 。雖然是一種夏季比較常見的野菜，但是其藥用價值非常高，具有清熱解毒，散血消腫等功效 。
1、馬齒莧掐掉壞葉和老根清洗干凈，小蔥洗凈；
3、馬齒莧小蔥切碎放入盆中打兩顆雞蛋；
4、放入面粉、鹽、五香粉和水攪拌成糊狀；
5、鍋刷一層薄油燒八成熱；
6、倒入適量面糊轉動鍋均勻成圓形；
7、待一面成型透亮上色后翻面煎另一面；
【養成晨時良好進食習慣,對機體保持充沛精力最重要】8、如此反復直到全部煎好，圓形可以切成四塊蘸蒜泥蘸水 。

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