相信大家都吃過活絡吧?這是一種非常美味的美食，你知道嗎?為什么它的美味那么特別，主要還是因為當中含有一種平時吃不到的配料——羊油辣椒油 。羊油辣椒油香氣撲鼻，對于愛吃羊肉的北方人來說，簡直是味美極了 。如果下次大家在家想做活絡，那么下面這種羊油辣椒油的方法是必學的哦!
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羊油辣椒的簡單做法
原料：辣椒面半斤，羊油2斤，豬油半斤，色拉油半斤 。
輔料：蔥段和生姜片各1兩，八角3克，桂皮3克，陳皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香葉3克，良姜5克，草果2個，甘草2克 。
【教你羊油辣椒油的熬制方法】 做法：依上法把羊油和豬油煉好以后，倒入色拉油并放入所有輔料，小火炸出輔料的香味后，撈出所有的輔料不用，將干凈的熱油放至6成熟左右時，澆到辣椒面里拌勻即可 。
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