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基本信息編輯
中文名
燒餅
拼音
shāo bǐng
釋義
烤熟的小面餅,表面多有芝麻
注音
ㄕㄠ ㄅㄧㄥˇ
燒餅編輯
詞語概念
燒餅，拼音是shāo bing，是指烤熟的小面餅，表面多有芝麻 。
目錄
1基本解釋2引證解釋
基本解釋
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烤熟的小面餅，表面多有芝麻 。
園子里面，頂著籃子賣燒餅油條的有一二十個 。——《老殘游記》[1]
引證解釋
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指古代指經烘烤制成的面餅，有餡兒 。現在指經烘烤的不加餡的發面餅，表面多有芝麻 。
北魏·賈思勰《齊民要術·餅法》：“作燒餅法：面一斗，羊肉二斤，蔥白一合，豉汁及鹽，熬令熟 。炙之，面當令起 。”
石聲漢注：“這里所謂的‘燒餅’，該是現在的‘餡兒餅’ 。”
清·李斗《揚州畫舫錄·草河錄上》：“雙虹樓燒餅，開風氣之先，有糖餡、肉餡、乾菜餡、莧菜餡之分 。”
《老殘游記》第二回：“園子里面，頂著藍子賣燒餅油條的有一二十個，都是為那不吃飯來的人買了充饑的 。”
【拼音釋義 燒餅是什么意思】郭沫若《洪波曲》第十五章二：“他盡管忙了一天，他卻早買了燒餅來在那兒當晚飯吃 。”[1]
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