【聚甘油脂肪酸酯是一種用途非常廣泛的乳化劑 聚甘油脂肪酸酯的作用是什么】
聚甘油脂肪酸酯是一種主要用途十分廣泛的破乳劑，親 水 親 油 平 衡 值 H L B 4 ~ 14,相對分子量為1 500 ~3 000,聚合度為12 ~20,可廣泛運用于各種各樣食品工業中 。非常適合需高度泡沫食物中，可作糖和油脂結合劑、抗霜劑 、涂膜原材料的黏度調整劑等 。

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