維生素C與蝦同吃可能會致命
【維生素C與蝦皮不可同吃】蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物 。這種物質食入人體內 ， 本身對人體并無毒害作用 。但是服用維生素C同時又吃蝦，由于化學作用，使原來無毒的五鉀砷（即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為AS2O5）轉變為有毒的三鉀砷（即亞砷酸酐，亦稱為三氧化二砷，其化學式為AS2O3），這就是人們熟稱的砒霜！砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細血管，抑制巰基酶的活性 ， 并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心，肝，腎，腸充血 ， 上皮細胞壞死 ， 毛細血管擴張 ， 引起七竅出血，最后導致中毒而死亡 。
所以為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應當忌食蝦類 。
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