【凍肉可不可以用高壓鍋壓】肉不解凍可以直接用高壓鍋壓，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們帶來傷害，但是味道上會不如解凍過后的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況 。畢竟我們之所以要解凍肉 ， 就是為了讓肉變得散碎，更好受熱 。因此，雖然肉不解凍可以直接放鍋里煮熟，但大塊的肉最好還是解凍切塊后再煮 。
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