1、用小刀把新鮮芋頭刮凈，如果有大的可以切小一點，刮好的芋頭放入清水中備用 。
2、鍋中放入芋頭 ， 倒入沒過芋頭的涼水 ， 加入食用堿，燒開后轉中小火，開蓋繼續煮十分鐘 。
3、芋頭遇到堿會變成漂亮的紅色，撈出芋頭，沖洗干凈，涼一涼，此時芋頭已經半熟了 。
4、晾涼后的芋頭放回鍋中，加入適量清水，紅糖(糖的量按個人愛好的甜度自行添減) ， 煮到筷子能輕松穿透芋頭就行了 。
【糖粉芋頭怎么做好吃又簡單】5、煮好后盛到碗里加一點桂花，就可以開吃了 。
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