【羊肉串烤前用腌制嗎怎么腌制】主料：鮮羊肉 。
輔料：雞蛋，料酒，淀粉，醬油，鹽，五香粉，雞精，孜然粉，少量香油 。
腌制方法：
1、將羊肉切成大塊 ， 后換刀切成小塊 。
2、切好的羊肉放入碗中，打入雞蛋，加入料酒、醬油和淀粉，均勻攪拌 。
3、加入五香粉、鹽、雞精和孜然粉 ， 進行二次攪拌，倒入香油，攪拌，腌制50分鐘 。
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