1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒 ， 蟹醉后去腮，胃，腸切成塊;
【大肉蟹怎么做】2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片;
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食 。
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【大肉蟹怎么做】2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片;
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食 。