【怎樣做出毛絮狀肉松】 很多人都比較喜歡吃肉松，但是平時(shí)如果做的比較少，可能做出的肉松比較緊，想把肉松如毛絮狀一樣，首先在選擇肉方面就要有所注意，最好是能夠選擇里脊肉，這部分的肉質(zhì)比較好，能做出比較好的肉松，另外一定要把肉順著肉的紋路來切成長條，這樣也有助于做出毛絮狀的肉松
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2、配牛奶：配牛奶食用，成吉思汗出征時(shí)的蒙古士兵的食用方法 。
3、配涼菜：做成涼菜——肉松皮蛋 。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味 。在皮蛋切好裝盤后，在皮蛋上散上一層肉松，肉松的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味 。不僅美觀而且營養(yǎng)，是很多酒店的常用涼菜 。
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