千層椰汁桂花糕是比較常見(jiàn)的一道甜品，做法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感非常的不錯(cuò)，在做好以后最好是放到冰箱里面凍一下，這樣吃起來(lái)口感更好，有很好的消暑解熱的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍泻芎玫难a(bǔ)充植物蛋白的作用，有一定的防病抗病的效果 。

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【千層椰汁桂花糕的做法】 做法【桂花層】：1、將水煮開(kāi)，然后加入糖桂花 。2、等桂花水煮開(kāi)之后，關(guān)小火 。3、然后加入魚膠粉，邊攪拌邊加，等魚膠粉全溶化后即可 。【椰汁層】：1、將水煮開(kāi)，放入糖，煮直糖融化 。2、往糖水中加入椰漿、牛奶，煮開(kāi) 。3、煮開(kāi)后關(guān)小火，加入魚膠粉，邊攪拌邊加入，煮至魚膠粉融化關(guān)火即可 。【成品】1、向容器中倒入第一層椰汁，然后放入冷凍室（就是結(jié)冰的那層）10分鐘 。2、10分鐘之后取出，然后將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結(jié)的椰汁層上，再放入冷凍室10分鐘 。3、依次重復(fù)，放到最后一層的時(shí)候放入冷藏室2個(gè)小時(shí)以后即可 。

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