椰汁芝麻千層糕是一道常見的甜品 ， 它的主要食材是馬蹄粉 ， 芝麻漿和椰汁 ， 另外還需要適量的純牛奶 ， 適量的冰糖和清水 ， 做這道甜品的時(shí)候比較簡單 ， 做好以后最好放到冰箱里面冷凍 ， 尤其是在夏天的時(shí)候吃起來冰冰涼涼 。有很好的消暑的效果 。對身體也有一定的調(diào)養(yǎng)的功效 。

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聽聲音：選擇椰子的時(shí)候還要把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲 。如果聽到椰子水的響聲則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長了 。選擇這樣的椰子來喝水則品味不出天然椰子的清香了 。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破搖起來聽不見水響聲的只是清脆的聲音 。
【椰汁芝麻千層糕做法】 注意椰汁顏色：新鮮椰汁呈乳白色汁液濃稠油脂豐富香味四溢 。變壞的椰汁有強(qiáng)烈酸味汁液中呈凝固狀不宜食用 。椰汁很容易變質(zhì)購買時(shí)要特別留意！鮮嫩的品種頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí) 。假如按下時(shí)有軟蔫感覺表示果實(shí)太熟味道也就差很多了 。

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