艾葉的功效( 二 ) _生活百科

5、艾葉肉圓
做法：把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。
作用：暖胃安神。
6、艾葉餃子
做法：
(1)、艾葉300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
(2)、將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。
(3)、用面皮包餡成餃子外形，入鍋中蒸熟或水煮均可。
作用：增進食欲。
7、艾葉紅糖水
做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖適量，水煎服。
作用：用于婦女痛經。
8、姜艾雞蛋
做法：生姜15g，艾葉10g，雞蛋2個，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。
作用：用于女子月經過多。
　9、面粉蒸艾葉
做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30～40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。再盛在碗里，調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調制的味料即成。
作用：開胃暖胃。
10、艾葉菜團
做法：將艾葉切碎，放適量面粉，用水、鹽揉成面團，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節前后的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食欲的功效。
四、艾葉煮水后的多種用途
艾葉煮水后有多種用途，不同的用途也會產生不同的作用，下面我們來介紹一下艾葉煮水都可以怎么用吧!
1、直接飲用：假如用新鮮的艾葉煮水，可以直接飲用。飲用艾葉水，可以起到溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
2、用來泡腳：艾葉煮出來的水還可以用來泡腳，泡腳可以加快血液循環，促進身體的新陳代謝。還可以驅寒祛虛火，治療由風寒引起的感冒。
3、用來洗澡：許多老人家都喜歡用艾葉煮水給小孩子洗澡，特殊是兩三歲的小孩，寓意為保平安。其實，艾葉煮水用來洗澡可以起到殺菌消毒的作用，從一定的程度上可以促進小孩子的身體健康。
【艾葉的功效】4、用來殺菌：煮開的艾葉水，可以用來洗一些廚具，或者用來擦拭一下，也可以灑在角落的地方，可以起到殺菌的作用，而且還可以起到祛除蚊蟲的效果。