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河豚魚營養和功效是什么

生活經驗河豚

河豚 ， 人們一般指肉質鮮美但有劇毒的一種魚類 。當作魚類理解時 ， 應做“河鲀” 。那么河豚魚營養和功效是什么呢？

河豚魚營養和功效是什么

河豚味甘 ， 性溫 。有毒 。能除風濕 ， 補脾利濕 。
河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵 ， 及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等 。
河豚種類頗多 ， 大多有毒 ， 毒性強弱不等 。以組織器官而論 ， 以卵巢、肝臟的毒素最多 ， 脾、腸和皮膚次之 ， 肉則幾乎無毒 ， 即使最毒的河豚 ， 其肉中所含毒素亦甚少 。河豚毒素有鎮痛作用 。
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