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烤冷面只是冷面的一種烹飪方式 烤冷面的冷面可以煮嗎

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烤冷面僅僅冷面的一種烹飪方式，冷面能夠煮 。
【烤冷面只是冷面的一種烹飪方式 烤冷面的冷面可以煮嗎】冷面歸屬于機壓面條，就是將蕎麥面條放進籮卜或白菜泡菜里，后放上豬肉片的面條 。冷面主要有兩種原因，一是認為白菜泡菜和蘿卜泡菜全是涼的，二就是為了同當年的骨董面進行區別 。冷面有冷面和溫面二種，面條的做法一樣，僅僅湯的涼熱之別 。湯是涼的，稱作冷面；湯是熱，稱之為溫面 。冷面有小麥面粉冷面、蕎麥面冷面、苞米面鮮面條、土豆槳冷面、砂鍋土豆粉冷面等，在各種冷面中較為講究的是蕎麥面冷面 。