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粉絲和娃娃菜一起怎么做

生活百科粉絲

1、食材：粉絲50克、娃娃菜1棵、蒜適量、鹽適量、紅辣椒適量、麻油適量、醬油適量、蔥適量、香油適量 。
2、將娃娃菜把根切掉，洗凈瀝干水，粉絲用清水浸泡30分鐘，然后切成段，蒜去皮切成蓉備用；
【粉絲和娃娃菜一起怎么做】3、把娃娃菜切成幾瓣鋪入盤底，然后把粉絲均勻的放在娃娃菜上 ， 紅辣椒切碎；
4、鍋內放入清水燒開，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘 ， 娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時間不宜太長，否則會軟爛不好吃；
5、鍋內放少許底油燒熱，小火爆香蒜蓉、紅辣椒 ， 放入一碗清水或高湯，加入少許醬油，鹽和麻油燒開后 ， 將爆好的蒜倒在娃娃萊上面；
6、最后往蒸好的粉絲娃娃菜上 ， 放入1匙醬油關火虛蒸2分鐘，娃娃菜經清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后放入蔥，淋入少許醬油調味便可 。