1、薏米直接打成漿食用，其營養價值不會受損 ， 食用營養價值較高 。但生薏米的淀粉組織較硬，不煮熟會增加消化難度 。
【薏米打成漿喝可以嗎】2、薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等 ， 在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用谷物資源，被譽為“世界禾本科植物之王” 。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等 。

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