【白色圓柱體的海鮮是什么】瑤柱，俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱 。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝，在古時是進貢皇室的珍品 。其因味道鮮美被列作海八珍之一，素有海鮮極品的美譽 。而今雖超市里隨處都能買到，但大的干貝依然昂貴 ， 尤以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃 ， 手感干燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類為佳 。
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